01 — KULINARISCHES ERBE · 福州底蕴
Hinter Pagodas Tür sitzen drei Küchen am selben Tisch — die chinesische, die vietnamesische und die thailändische — und der Ursprung, der alles erklärt: Fuzhou (福州), die Wiege der Min-Schule (闽菜), einer der großen kulinarischen Traditionen des Ostens. Seit mehr als zwei Jahrzehnten teilen wir dieses Erbe in Els Poblets aus einer Überzeugung: lebendiges Feuer im Wok (Wok Hei), Brühen, die ihre Zeit brauchen, und die besten Produkte von der Lonja und aus dem Garten der Marina Alta.
Die Karte ist eine Reise durch Asien ganz ohne Reisepass: knusprige Peking-Ente in feinen Crepes, Hummer mit Ingwer, frisch gebackene vietnamesische Frühlingsrollen, rote Currys aus Thailand, handgemachtes Dim Sum und Jasmintee aus dem Gaiwan. Alte Techniken und saisonale Zutaten, jeden Tag zubereitet zum Teilen — denn in Asien gehört der Tisch immer allen.
Sechs Meisterwerke, die verraten, wer wir sind. Dahinter reisen mehr als hundert Gerichte durch China, Vietnam und Thailand.
Gesamte Karte ansehen Jetzt anrufen: +34 966 47 50 08Reservierungen nehmen wir ausschließlich telefonisch entgegen, um sofortige Verfügbarkeit zu garantieren und Ihnen Ihren Tisch im Saal oder auf der Terrasse zuzuweisen.
Anfahrt: Camí Secanet, 1, 03779 Els Poblets (Alicante)
Mittag 13:00 - 16:30 | Abend 20:00 - 23:45